Review Artikel: Analisis Kandungan Cemaran Logam Berat pada Ikan yang Berada di Sungai Indonesia
Abstract
Fisheries production in Indonesia will reach 24.74 million tonnes in 2023 and will increase compared to 2022 which was only 22.26 million tonnes. Increased production is in line with increased consumption which cannot be separated from food safety problems, especially the problem of heavy metal contamination originating from domestic waste and factory waste. The purpose of this review article is to provide information for knowledge and awareness to the public regarding the fish they consume. This review was carried out using searches via Google Scholar and Researchgate published in the last 10 years (2014-2024). The total articles used were 11 scientific articles. The research results show that there is heavy metal contamination such as lead, mercury, cadmium, arsenic, copper, manganese, chrome, cobalt, argentum, zinc and tin at different levels in each location. The most heavy metal contamination is lead (Pb) with the highest level of 4,242 mg/kg in tilapia fish in the Tenggang River, Semarang at the location of the first testing station, namely the upstream area with coordinates 6°57'49.8"S and 110° 27’04.6”E. In conclusion, the pollution is thought to be due to contamination of the environment because there is a Small Industrial Environment (LIK) and a lot of rubbish is drifting along the river. The suggestion is that it is necessary to enforce waste management regulations and effective supervision for the sake of public health and environmental safety, especially regarding industrial waste.
Downloads
References
Kelautan dan Perikanan K. Data Volume Produksi Perikanan Indonesia (Ton). statistik.kkp.go.id. https://statistik.kkp.go.id/home.php?m=prod_ikan_prov&i=2#panel-footer-kpda.
Perikanan dan Kelautan K. Jumlah AKI (Angka Konsumsi Ikan). Statistik.kkp.go.id. https://statistik.kkp.go.id/home.php?m=aki&i=209. Published 2022.
Ismi LN, Elfidasari D, Puspitasari RL, Sugoro I. Kandungan 10 Jenis Logam Berat pada Daging Ikan Sapu-Sapu (Pterygoplichthys pardalis) Asal Sungai Ciliwung Wilayah Jakarta. J Al-AZHAR Indones SERI SAINS DAN Teknol. 2019;5(2):56. doi:10.36722/sst.v5i2.350
Lalandos MV, Akili R, Joseph W. Analisis Kandungan Timbal (Pb) pada Ikan yang Dijual di Pinggir Jalan Kecamatan Tomohon Utara Kota Tomohon Tahun 2021. J KESMAS. 2022;11(4):59-66. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/kesmas/article/view/41650.
RAHMADANI TBC, DINIARIWISAN D. PENCEMARAN LOGAM BERAT JENIS KADMIUM (Cd) DI PERAIRAN DAN DAMPAK TERHADAP IKAN (REVIEW). Ganec Swara. 2023;17(2):440. doi:10.35327/gara.v17i2.440
Hananingtyas I. Bahaya Kontaminasi Logam Berat Merkuri (Hg) dalam Ikan Laut dan Upaya Pencegahan Kontaminasi pada Manusia. Al-Ard J Tek Lingkung. 2017;2(2):38-45. doi:10.29080/alard.v2i2.120
Kusumawarni M, Daud A, Ibrahim E, et al. ANALISIS RISIKO ARSEN (As) DALAM IKAN KEMBUNG DAN KERANG DARAH DI WILAYAH PESISIR MAKASSAR. Unersitas Hasanuddin. 2014:1-13. https://core.ac.uk/download/pdf/25495855.
Juharna FM, Widowati I, Endrawati H. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) Dan Kromium (Cr) Pada Kerang Hijau (Perna viridis) Di Perairan Morosari, Sayung, Kabupaten Demak. Bul Oseanografi Mar. 2022;11(2):139-148. doi:10.14710/buloma.v11i2.41617
Azizah, Mia ; Maslahat M. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb), Kadmium (Cd), dan Merkuri (Hg) di dalam Tubuh Ikan Wader (Barbodes binotatus) dan Air Sungai Cikaniki, Kabupaten Bogor. Angew Chemie Int Ed 6(11), 951–952. 1967;28(2):5-24.
Mahalina W, Tjandrakirana, Purnomo T. Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dalam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang. LenteraBio. 2016;5(1):43-47. http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio.
Priatna DE, Purnomo T, Kuswanti N. Kadar Logam Berat Timbal ( Pb ) pada Air dan Ikan Bader ( Barbonymus gonionotus ) di Sungai Brantas Wilayah Mojokerto. Lentera Bio. 2016;5(1):48-53.
Arkianti N, Dewi NK, Tri Martuti NK. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan di Sungai Lamat Kabupaten Magelang. Life Sci. 2019;8(1):65-74. doi:10.15294/lifesci.v8i1.29991
Dewi GAY, Samson SA, Usman U. ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT Pb DAN Cd DI MUARA SUNGAI MANGGAR BALIKPAPAN. ECOTROPHIC J Ilmu Lingkung (Journal Environ Sci. 2018;12(2):117. doi:10.24843/ejes.2018.v12.i02.p02
BPOM. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 5 Tahun 2018 tentang Bahan Baku yang dilarang dalam Pangan Olahan. 2018.
Aksari YD, Perwitasari D, Butet NA. Kandungan logam berat (Cd, Hg, dan Pb) pada ikan sapu-sapu,Pterygoplichthys pardalis (Castelnau, 1855) di Sungai Ciliwung. J Iktiologi Indones. 2015;15(3):257-266.
Munandar K, Eurika N. Diversity of Fish Economic Value and Heavy Metal Pb and Cd Content in Fish Hypostomus plecostomus in River Bedadung of Jember. Proceeding Biol Educ Conf. 2016;13(1):717-722. https://jurnal.uns.ac.id/prosbi/article/view/5888/5274.
Arub Arisma D, Purnaini R, Saziati O. Identifikasi Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) pada Daging Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Sungai Kapuas Kecil. J Teknol Lingkung Lahan Basah. 2023;11(1):117. doi:10.26418/jtllb.v11i1.59791
Nasir M, Muchlisin ZA, Saiful S, Suhendrayatna S, Munira M, Iqhrammullah M. Heavy Metals in the Water, Sediment, and Fish Harvested from the Krueng Sabee River Aceh Province, Indonesia. J Ecol Eng. 2021;22(9):224-231. doi:10.12911/22998993/141643
BPOM. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 23 Tahun 2017 Tentang Batas Maksimum Cemaran Logam Berat dalam Pangan Olahan. Bpom. 2017:10-11. http://standarpangan.pom.go.id.
Copyright Notice
Pernyataan Hak Cipta dan Lisensi
Dengan mengirimkan manuskrip ke Jurnal Sehat Mandiri, penulis setuju dengan kebijakan ini. Tidak diperlukan persetujuan dokumen khusus.
Hak Cipta :
Lisensi Creative Commons Atribusi-NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0 Internasional
Hak cipta atas artikel apa pun di Jurnal Sehat Mandiri dipegang penuh oleh penulisnya di bawah lisensi Creative Commons CC BY-NC-SA 4.0.
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mempertahankan semua hak mereka atas karya yang diterbitkan, tak terbatas pada hak-hak yang diatur dalam laman ini.
- Penulis mengakui bahwa Jurnal Sehat Mandiri sebagai yang pertama kali mempublikasikan dengan lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional (CC BY-NC-SA-4.0).
- Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain (misal: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dll), dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada Jurnal Sehat Mandiri.
- Penulis menjamin bahwa artikel asli, ditulis oleh penulis yang disebutkan, belum pernah dipublikasikan sebelumnya, tidak mengandung pernyataan yang melanggar hukum, tidak melanggar hak orang lain, tunduk pada hak cipta yang secara eksklusif dipegang oleh penulis.
- Jika artikel dipersiapkan bersama oleh lebih dari satu penulis, setiap penulis yang mengirimkan naskah menjamin bahwa dia telah diberi wewenang oleh semua penulis bersama untuk menyetujui hak cipta dan pemberitahuan lisensi (perjanjian) atas nama mereka, dan setuju untuk memberi tahu rekan penulis persyaratan kebijakan ini. Jurnal Sehat Mandiri tidak akan dimintai pertanggungjawaban atas apa pun yang mungkin timbul karena perselisihan internal penulis.
Lisensi :
Jurnal Sehat Mandiri diterbitkan berdasarkan ketentuan Lisensi Creative Commons Atribusi-NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0 Internasional (CC BY-NC-SA 4.0). Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk :
Menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun serta menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan, bahkan untuk kepentingan komersial, selama mereka mencantumkan kredit kepada Penulis atas ciptaan asli.
