Jurnal  Gizi Mandiri berdiri dimulai pada bulan Mei tahun 2023 dengan sistem publikasi Open Journal Systems (OJS) dimana publikasi dilakukan secara online dimana penulis, pembaca dan mahasiswa bisa mengkases jurnal ini tanpa dibatasi ruang dan waktu. Jurnal Gizi Mandiri adalah sebuah jurnal peer-review yang didedikasikan untuk publikasi hasil penelitian yang berkualitas dalam  bidang Ilmu Gizi. Jurnal Gizi Mandiri menerbitkan secara berkala dua kali setahun yaitu pada Bulan Mei dan September. Jurnal Gizi Mandiri diterbitkan oleh Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Padang. Semua publikasi di Jurnal Gizi Mandiri bersifat terbuka yang memungkinkan artikel tersedia secara bebas online tanpa berlangganan.

Jurnal Gizi Mandiri merupakan jurnal ilmiah nasional yang memuat artikel penelitian (research article) di bidang gizi dan kesehatan, yang terkait aspek gizi klinis, gizi masyarakat, gizi olahraga, gizi molekular, biokimia gizi, pangan fungsional, serta pelayanan dan manajemen gizi. Jurnal Gizi Mandiri (JGM) beralamat di Jl. Simpang Pondok Kopi Nanggalo Telp. (0751) 7058128 Padang , Email : Email : gizi.mandiripoltekpdg@gmail.com/ Website : https://jurnal.poltekkespadang.ac.id/ojs/index.php/gizi/index. Oleh karena itu, JGM juga terus mengundang para penulis untuk menyumbangkan artikel, terutama yang merupakan hasil-hasil penelitian kontemporer di bidang ilmu gizi dan kesehatan.

Setiap artikel yang masuk sebelum diterbitkan akan melalui proses Cek Plagiat melalui alat bantu plagiarisma.net. Jika diindikasi mayor plagiarisme maka Naskah ditolak untuk terbit.